Sector lácteo busca aumentar consumo interno

El reto en el 2021 es superar los 130
litros per cápita de consumo de leche de la población paraguaya, medida que
todavía está por debajo de los 180 litros recomendados por la Organización
Mundial de la Salud (OMS) para cada persona.

A inicios del 2020, la Cámara Paraguaya
de Industrias Lácteas (Capainlac) anunciaba un año de alta producción, que
llegaría a un volumen récord de 1.000 millones de litros de leche. La pandemia
de COVID-19, sin embargo, puso en jaque los mercados y el consumo en casi todo
el mundo: en el Paraguay “el sector lácteo salió fortalecido”, asegura Lourdes
Torres, gerente de la Capainlac.

La correcta aplicación del sistema de
gestión de calidad y el protocolo sanitario específico para el sector lácteo
evitó contagios masivos tanto en las plantas industriales como en los lugares
de comercialización. El resultado fue favorable: la industria láctea siguió
trabajando al 100 % para alcanzar sus objetivos de producción y distribución.

“No hubo desabastecimiento en ningún
punto del país, ni siquiera en la merienda escolar. Pese a que los niños no
fueron a la escuela este año, los padres acudían a retirar la leche para ellos.
También se mantuvieron los precios de los productos y se hicieron importantes
ofertas, debido a los recortes económicos que sufrió la población”, comenta Torres.

Los efectos de la caída del consumo no
resultaron tan severos. Actualmente, la industria nacional cubre el 100 % de la
demanda de leche en el país y genera un excedente, que es exportado. La gerente
de la Capainlac señala que el aumento de la producción láctea es posible,
gracias a que “se trabaja de cerca con las cuencas y el fortalecimiento de los
productores primarios, brindándoles capacitación y acceso a créditos para que
puedan mejorar su producción y ser más competitivos”. Aproximadamente 28 000
personas viven de este rubro en el Paraguay.

Los retos para el nuevo año son mejorar
los canales de distribución para poder llegar hasta el último rincón del país y
lograr que aumente la ingesta per cápita anual de leche en el Paraguay. Hoy se
consumen 130 litros por persona, cuando la cantidad mínima requerida es 180
litros, según recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud para
cubrir las necesidades de calcio dentro de una dieta equilibrada.

Para incentivar el consumo de lácteos,
la Capainlac lleva adelante la campaña Ñande kamby. Los mensajes de la campaña
se difunden en www.nandekamby.com.py y en redes sociales con el hashtag
#LácteosDeMiPaís.

Desde hace unos años, la industria
láctea paraguaya viene invirtiendo en sistemas de gestión de calidad para la
mejora de su producción y en el desarrollo de nuevos productos. Actualmente,
ofrece una amplia gama de lácteos con funciones específicas y fortificaciones,
para diferentes nichos de mercado y consumidores especiales. “Los resultados
están a la vista, se pueden apreciar en las góndolas de los supermercados,
donde nuestros productos están muy bien representados y a la vanguardia en
innovación. Además, podemos ofrecerlos a un precio mucho menor”, explica la
portavoz de la Capainlac.

La Capainlac es una entidad social sin
fines de lucro que nuclea a los siguientes establecimientos dedicados a la
industrialización y comercialización de productos lácteos: Lactolanda, La
Fortuna, Los Colonos, Parmalat, Doña Ángela, La Pradera, Trébol y Coop. También
ejerce su representación en la defensa de sus derechos y en la protección de
intereses comunes.